Producción de alimentos sanos
En Sierra Gorda, así como en buena parte del país, durante siglos la dieta se ha basado en el maíz, chile, frijol y otros productos básicos. Sin embargo, para lograr una alimentación sana y equilibrada, es necesario consumir diariamente frutas y hortalizas.
A través de cursos y clases de alimentación sana hemos conseguido que centenares de mujeres en la región tengan hoy su pequeño huerto, donde cultivan sus alimentos orgánicos. Gracias a estos esfuerzos, contamos con una red de orgullosas hortelanas que aplican los principios básicos de la permacultura.
Nuestros pasos se enfocan ahora en equipar mejor sus hortalizas, proporcionarles más semillas y promover esta nueva cultura doméstica que tanto fortalece a las comunidades, la dieta familiar y la salud.
Si deseas información acerca de los talleres de capacitación e intercambio de experiencias que se celebran en Centro Tierra, envíanos un mail a centrotierra@sierragorda.net y te contestaremos a la brevedad.